Zimowe gotowanie w ramach współpracy z firmą Makarony Czanieckie

W grudniu z Makaronów Czanieckich robiłam aniołki, a dziś pokażę Wam moje zimowe, makaronowe obiady.

Pierwsze danie to mój pomysł na przerobione spaghetti carbonara z wykorzystaniem makaronu - muszli. W tym daniu zamiast parmezanu używam sera mozzarella oraz boczek wędzony, śmietankę, przyprawy i awokado.

Ten makaron jest bardzo gruby, w związku z tym gotujemy go dłużej, niż standardowe muszelki.

Boczek podsmażamy, dodajemy awokado, śmietankę i mozzarellę. Przyprawiamy do smaku. Niekiedy dokładam też trochę pesto.

Gdy sos zgęstnieje polewamy nim ugotowany makaron. Makaron w tym daniu bardzo ładnie komponuje się kolorystycznie, bo jest w trzech kolorach. Tak gruby makaron powoduje, że danie jest syte i smaczne.

Drugi przepis na zimowy obiad to łazanki z kapustą i grzybami. Do przygotowania tego dania potrzebujemy makaron łazanka.

Najpierw w osobnym garnku ok. 40 min gotujemy kiszoną kapustę. W tym czasie gotujemy też grzyby, które należy początkowo namoczyć. Moje suszone grzyby pochodzą z jesiennej wyprawy do lasu.

Na patelni podsmażamy boczek, cebulę i dodajemy ugotowane, pokrojone grzyby. W tym czasie osobno gotujemy makaron.

Ugotowaną kapustę odcedzamy, dodajemy makaron i składniki z patelni. Wszystko dokładnie mieszamy.

I danie gotowe :).

Poza tym gotowałam m.in. rosół z warzywami z wykorzystaniem makaronu nitka walcowana. Do zimnej wody wkładamy mięso z kury np. tzw. rosołowe, do tego marchewkę, pietruszkę, seler, por. Rosół gotujemy ok. 1-1,5 godz. Pod koniec przyprawiam solą, nieraz 1 kostką rosołową.

W tym czasie gotujemy makaron.

Polecam rosół szczególnie w okresie przeziębień i grypy, ponieważ natłuszcza obolałe gardło i rozgrzewa organizm.

Podałam już 3 przepisy na obiady, a na koniec jeszcze pokażę przepis na szybką i tanią sałatkę z ryżu i makaronu. Do jej wykonania potrzebujemy także marchewkę, paprykę, pieprz, sól, czosnek granulowany, curry i kurkumę.